肉末豆芽炒粉条

肉末豆芽炒粉条是一道很普通的家常菜，营养爽口，清热去火，物美价廉，食材简单易得。肉末、豆芽、粉条三者的巧妙结合，让它几乎每次都成为餐桌上的光盘菜。

用料  

肉末豆芽炒粉条的做法  

1. 粉丝用热水泡软，蒜切末、红米椒切段

2. 肉末倒入料酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀

3. 锅中倒油，倒入肉末翻炒均匀，盛出备用

4. 锅中热油，倒入蒜末与红米椒，爆香

5. 放入豆瓣酱、韩式辣酱，炒出红油

6. 放入豆芽、肉末、粉丝，用筷子炒匀

7. 倒入生抽、蚝油、糖炒匀

8. 收汁上菜

9. 美味的肉末都要炒粉丝就做好啦

小贴士

1. 豆芽有两种，一种根茎较短，适合炒着吃，根茎长的那种适合烧汤。
2. 有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。
3. 生抽与豆瓣酱已经比较咸了，加盐一定要慎重。