黄豆芽,一年四季可吃,据说蛋白质和维生素含量比黄豆都要高,营养简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
黄豆芽 | 一盘 |
葱 | 少许 |
胡萝卜 | 半根 |
韭菜 | 一小把 |
粉条 | 一把 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
食盐 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
时蔬:黄豆芽炒粉条的做法
黄豆芽洗净控水。
粉条泡软切成小段。
肥瘦相间的猪肉切成小丁。
葱花少许、胡萝卜切成丝、韭菜切成小段。
油热下葱花,下肉丁煸炒,淋料酒生抽继续煸炒,出肉香味后放入黄豆芽个胡萝卜,放盐蚝油搅拌均匀,加入少许水焖,豆芽不容易软可以多焖一会儿。
豆芽断生后放入粉条继续焖炒至粉条晶莹软嫩。
临出锅,加入韭菜,快速翻炒至韭菜断生,装盘。
小贴士
开始炝锅时,除了葱花,还可以加姜末和红辣椒,可惜家人不爱吃姜不吃辣,味道会更好呦!