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排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:3.08W
排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法步骤图

自己做的好处就是排骨，腊肠随性放，想放多少放多少😉

用料  

排骨 600克
腊肠 1根
香菇 8朵
胡萝卜 根
土豆
木耳
大米 2杯
葱
姜
盐 克
老抽
料酒

排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法  

  1. 第一步一定要先把米饭淘洗后和腊肠一起放进电饭锅，放点水，不要太多。去准备其他材料的时间，可以让米粒充分吸饱水分，这样做出的饭劲道好吃。

    排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法步骤图 第2张

  2. 小排洗净，放入凉水锅，锅中放料酒，姜片，煮一下，水开后大概5分钟，捞出沥干水分备用

    排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法步骤图 第3张

  3. 准备各种菜，根据自己的喜好吧，我用了木耳，香菇，土豆，胡萝卜切块，一定要用耐煮的菜，试过很多，这几样搭配最好吃，也比较有营养

    排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法步骤图 第4张

  4. 或者倒油，加糖，炒糖色，把排骨倒入翻炒，上色均匀后加水大火烧开，转小火炖，30分钟后加盐，老抽，胡椒（少许）调味，继续炖

    排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法步骤图 第5张

  5. 肉炖好后把菜全部加进去，翻炒，几分钟即可，时间不能长，因为后续还要焖，这会尝一下咸淡，要比平时炒菜略咸一点，焖出的饭咸淡才刚好

    排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法步骤图 第6张

  6. 把翻炒后的菜连同汤汁一起倒入电饭锅，注意汤汁得多少会直接影响米饭的口感，易少不易多（前期泡米得水加上汤汁总量是米的1.2倍比较好，喜欢软的就多加一点水）

    排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法步骤图 第7张

  7. 盖盖，选择蒸米饭的功能

    排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法步骤图 第8张

  8. 时间到，开盖，翻均匀就可以吃了

    排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法步骤图 第9张

  9. 再来一张

    排骨腊肠煲仔饭（电饭锅版焖饭）的做法步骤图 第10张
Tags：排骨 电饭锅 煲仔饭 焖饭 腊肠
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