芦笋炒豆腐

全程使用正方形和铭黄滤镜XD
up主人在美帝

用料  

芦笋炒豆腐的做法  

1. 准备好豆腐和芦笋，注意豆腐是中等硬度的老豆腐，不要用太老的豆腐。芦笋最老的根部撕皮或者丢掉。芦笋买的时候也记得买细的比较嫩的芦笋。

2. 热油

3. 有条件的话弄点姜蒜爆香，毕竟豆腐也算蛋白质，给它肉类待遇。up主没有菜刀，但是葱姜尽量切碎，不影响口感

4. 从左到右分别是，盐，老干妈豆豉酱，酱油。根据口味调整。

5. 加入豆腐炒至至少有两面表面金黄，依次加盐，豆瓣酱和酱油。注意这里可以多炒一会，多翻面，动作要轻柔，别把豆腐捣烂了。

6. 豆腐差不多炒好时加入芦笋，芦笋上放一点盐

7. 加锅盖焖一焖（up主没有合适的锅盖），起锅前尝一下确保芦笋已经烧熟XD

8. 大功告成。

小贴士

不嫌麻烦的话豆腐和芦笋可以分开炒再汇在一起。先炒熟芦笋，这样芦笋的颜色不会太黑。