简单下饭菜#凉拌土豆丝

昨天第一个光盘的菜，记录下～

用料  

简单饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜#凉拌土豆丝的做法  

1. 两个土豆，半根胡萝卜，切丝
   加两勺醋，浸泡5分钟

2. 准备三只红辣椒，3瓣蒜，切碎

3. 加少量盐，烧水至小泡泡，即可放入土豆丝和胡萝卜丝，不用完全沸腾，

4. 煮至土豆丝、胡萝卜丝，筷子夹起两头垂下，即可关火捞出，过凉水

5. 热油，调料汁
   热油浇辣椒、蒜，加入2勺蚝油、2勺生抽、一勺老抽、一勺白糖，两勺白醋，半勺盐，半勺香油

6. 倒入料汁，搅拌

小贴士

1.土豆丝浸泡时，倒适量醋，吃起来会比较脆

2.土豆丝、胡萝卜丝不要煮太久，夹起两头垂下即可捞出

3.爱吃香菜的，可以最后加一点香菜好看又好吃

4.切丝，刀斜着会比较好操作，自己吃也不用过于追求多细，避免切到手