用料
| 豆腐皮 | 1张 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 香菜 | 2根 |
| 圆葱 | 半个 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 盐 | 2调料勺 |
| 鸡精 | 半调料勺勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香油 | 2滴 |
| 蒜 | 4瓣 |
干豆腐切丝，锅里烧水，水开放入干豆腐丝煮3分钟，捞出冲凉，控水备用
1⃣️圆葱洗净一层一层剥下来，然后一层一层的切丝
2⃣️胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段，蒜切碎
锅里烧水，水开放入胡萝卜丝，煮30秒捞出冲凉，控水备用
碗里放2勺辣椒面，锅里放少许油，油热（锅有点冒烟就差不多了）倒入碗里
一边倒热油，一边用筷子搅拌（今天油热，有点糊了😄）千万注意油温哦！
把豆腐丝，圆葱丝，胡萝卜丝，香菜，蒜，辣椒油，1勺酱油，1勺陈醋，1勺白糖，2调料勺盐，半调料勺鸡精，2滴香油（香油没有或不爱吃可不放）都放入一个盆里搅拌均匀
装盘即可享受
小贴士
1⃣️所有调料根据个人口味适当增减
2⃣️焯水的一定要注意时间
3⃣️圆葱也可以用紫圆葱，好吃又美观
烹饪屋
