三蔬蕨根粉

用料  

三蔬蕨根粉的做法  

1. 准备好材料，锅中放入半锅水，煮开

2. 放入蕨根粉，煮8分钟左右

3. 西红柿切成丁

4. 青椒切成丁

5. 洋葱切成丁

6. 将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉

7. 沥去多余水，放入盆中

8. 放入西红柿、青椒、洋葱

9. 放入盐、鸡精、白糖

10. 放入生抽、美极鲜、香油、麻油

11. 用手抓拌均匀

12. 盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可

小贴士

1、蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。
2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。
3、用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。