番茄豆腐 营养师小菜妈妈

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家里有不爱吃饭并挑嘴的宝宝，宝妈们天天愁眉不展。一方面对自己烹饪水平没有信心，怕自已做的不好宝宝不爱吃，另一方面又担心宝宝挑食营养跟不上。

其实宝妈们也不必太担心，如果营养丰富，口感鲜美，超赞的一道美食，无论小嘴多么挑的熊孩子，都会心服口服，比如今天这道番茄豆腐，分分钟光盘的节奏，宝妈们一定要试试哦！

爱吃豆腐的宝宝不容错过，不爱吃豆腐的宝宝也可以尝试，宝妈们也可以加点肉沫，或其他蔬菜搭配起来，保准宝宝乖乖吃掉，今天这菜正中我家娃下怀，比平时多吃了半碗饭。

用料  

番茄豆腐 营养师小菜妈妈的做法  

1. 适用月龄：1岁以上
   食材准备： 豆腐8og、番茄1个、葱2断、
   调料准备：食用油、酱油、砂糖
   烹饪时间：20分钟
   难度级别：初级

2. 西红柿切十字花，放沸水中烫一下捞出去皮。

3. 西红柿切小块，豆腐洗净切长块盛盘备用，葱切小段。

4. 起锅热油，把切好的豆腐整齐的摆放在油锅里煎。两面煎至金黄盛盘备用。
   豆腐容易碎，担心自己煎不好的话，可以先焯水，这样豆腐不容易散了。

5. 把切好的葱段倒入油锅中翻炒一下煸香，接着倒入西红柿来回翻炒。加入适量热水没过豆腐，倒砂糖、酱油调味，焖煮3-5分钟。

6. 把煎好的豆腐重新放入锅中。

7. 中火转大火2-3分钟收汤汁，盛盘撒少许葱花。

小贴士

1. 豆腐营养丰富又易于消化，是非常适合宝宝食用的食材。可是豆腐本身寡淡无味，不少宝宝都举反抗旗。今天给大家分享这道菜加入了番茄，颜色鲜艳，酸甜可口，适量混搭给宝宝吃，一定会喜欢的。
　　2. 番茄含有丰富的维生素和矿物质，其中胡萝卜素和维C含量是蔬菜中的佼佼者。维C有抗氧化作用，改善宝宝机体对铁，钙和叶酸的吸收，增强免疫力。
　　所以粑粑麻麻们不要只重视蛋白对宝宝的摄入，而忽略了维生素对宝宝发育的影响。