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豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.97K
豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐的做法步骤图

简单快手的一道韭菜烧豆腐。跟妈妈烧的一样的味道

用料  

北豆腐 半块
韭菜 适量
生抽 半小茶勺
老抽 半小茶勺
蚝油 半小茶勺
鸡粉 少许
水淀粉 2小茶勺

豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐的做法  

  1. 韭菜切粒，豆腐切小方块汆水。生抽和老抽，蚝油和鸡粉加一点水淀粉和清水调成味汁备用

    豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 锅烧热加油，油热下豆腐，晃动锅，但不要用锅铲翻动豆腐以免豆腐破碎

    豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 加入调好的味汁晃动炒勺轻轻用锅铲翻个烧制2分钟左右

    豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 待味汁收的差不多的时候加韭菜快速翻勺出锅

    豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐的做法步骤图 第5张

  5. 装盘

    豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐的做法步骤图 第6张

小贴士

韭菜不要烧太长时间，否则韭菜易老变色。
全程没放盐，如果口重可加适量盐

Tags：豆腐 妈妈 韭菜
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