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自制速成凉皮

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1W
自制速成凉皮的做法步骤图，怎么做好吃

天气热了，吃东西没啥胃口，吃外边的凉皮挺好吃的，合着想自己学做一下，想吃的时候可以随时做，第一次用洗面的方式做的，不好吃还麻烦，后来在下厨房看到有神人用既简单又好吃方法做出来了，我也试了一下，没想到第一次就成功了，不比外面的差，现在来跟大家分享一下！

用料  

水 400克
专用凉皮粉(淘宝有买的) 200克
黄瓜 1根
豆芽 半斤
芝麻油 适量
生抽 适量
大蒜 半个
鸡精 适量
盐 适量
花生米 适量

自制速成凉皮的做法  

  1. 1、专用凉皮粉200克，水400克;

    自制速成凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 2、粉和水兑在一起搅拌成米浆

    自制速成凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 3、在罗罗锅上刷一层油

    自制速成凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 4、倒适量米浆至罗罗锅里，用手震动几下，不要漏底

    自制速成凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 5、放入已烧开水的蒸锅里，盖上盖子，有透明盖子最好，蒸3分钟左右，看见起泡就可以出锅了

    自制速成凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 6、出锅后放入装好冷水的盆里降温

    自制速成凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 7、冷却后，从边上把一整张轻轻的撕起来，刷上一层油，方便叠放

    自制速成凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 8、加入调料汁，把大蒜放水里泡，做成蒜水

    自制速成凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 9、把凉皮卷起来，切成细条，放入生抽、芝麻油、鸡精、黄瓜丝、豆芽、花生、辣椒酱，一碗好吃的凉皮完工了，可以开吃了

    自制速成凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

小贴士

调料根据自己口味适当调制，没有蒸锅的可用家里的炒菜锅代替，罗罗锅也可以用碟子或平底的盘子代替，只要是平底的就行，要是没有，可以在淘宝买，20元两个，还有小工具送

Tags：速成 凉皮 自制速成凉皮 好吃
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