花生米,油炸凉拌都很好吃。和芹菜拌在一起别有一番风味。
夏天,吃点爽口的凉拌菜,舒服~~
用料
花生米 | 250克 |
西芹 | 1根大点的 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
绵白糖 | 少量 |
香油 | 少量 |
凉拌西芹花生米的做法
花生米提前一晚上泡上
西芹,中间折断,去丝。
花生米放锅里煮,加适量盐、十三香(稍微多放一点),使其入味。
不要用铁锅煮!!
西芹切段,开锅五分钟后放西芹。
煮大约十分钟,花生米和西芹都煮熟了。
控水,用凉水冲洗两边。控水。
加酱油,少量醋,少量绵白糖,香油凉拌。
因为煮的时候加盐了,这里先不加。酱油稍微多一点,醋少一点,多了酸。拌好尝一下。淡的话加点盐。
如果想吃辣味的,煮的时候可以放几个辣椒一起煮,或者凉拌的时候加点辣椒油。
爽口~开胃~~
小贴士
煮的时候不要用铁锅,用铁锅花生米西芹容易煮黑了。