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发表于:10-09
桔子烘焙热卖黄油曲奇,酥脆可口,甜度适宜,经常被顾客问到你家曲奇这么好吃,不算甜,怎么做的呀。现在配方公开,如假包换!做法中几个细节注意到了,新手也很容易成功。用料黄油185g糖粉74g鸡蛋1个...
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发表于:07-14
用料低筋面粉160克糖粉35克鸡蛋1个细砂糖30克盐1克玉米油100克曲奇饼干(酥酥的无黄油)的做法将鸡蛋玉米油盐糖粉细砂糖放在一起。用打蛋器高速打使材料全部乳化(玉米油细砂糖都要融化好)打...
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发表于:01-23
因为懒,非常懒,简化了一堆材料用料安佳有盐黄油一块,没有就普通黄油放一丢丢盐227克低筋面粉500克糖粉100克蛋黄放饼皮两个,给月饼化妆一个3个香草精有放没有不放无所谓5克酸奶莫斯利安40...
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发表于:01-30
奶香浓郁,酥酥嫩嫩,茶香回味。这个配方里我加了比较多的茶粉,所以回味略带苦味,但被浓郁的茉莉花茶的回味所掩盖。这里的茶粉,我用的是茉莉花茶,打碎后过滤出细粉。这个配方的量比较少,也就15...
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发表于:10-18
我家鹅兄买了一只小小的迷你烤箱,家里除了手动打蛋器、橡皮刮刀以外什么道具都没有,他说想做曲奇,于是我就写了这个方子,不需要打发黄油,简单点讲就是把材料混合均匀即可,对新手特别友好的方...
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发表于:02-01
🐒女儿配音萌萌哒用料低筋面粉130克细砂糖55克盐1克黄油120克蛋黄1个黄油曲奇,酥的做法提前十分钟预热烤箱上下火150度,烘烤30分钟黄油室温软化到勺子🥄推动不费力,打蛋器搅打到颜色有点...
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发表于:09-27
家里没有低筋面粉了所以我就用高筋面粉掺上玉米淀粉代替没想到烤出来效果超级好非常酥脆用料高筋面粉100g玉米淀粉100g鸡蛋50g细纱糖70g黄油130g盐1g酥酥酥的黄油曲奇不用低筋面粉的超...
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发表于:09-02
用料低筋面粉130克黄油120克盐1克蛋黄1个细砂糖50克香草精1克很酥很酥的黄油曲奇的做法做法看上面的视频喽😁...
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发表于:11-18
本人学生党一枚^_^条件有限,没有太多专业用具呀!这款小曲奇经过多次实验很好吃的!虽然没有小熊的好吃,但是绝对够味!做法方便简单啦~用料黄油80g淡奶油20ml高筋面粉40g玉米淀粉10g糖20g盐1g...
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发表于:04-05
用料低筋面粉162克玉米淀粉32克黄油130克糖粉60克盐1.5克纯牛奶32克蛋黄1个入口即化的酥酥黄油曲奇的做法准备好材料,建议低筋面粉和玉米淀粉提前过筛。黄油提前软化,室温大概二十多度,放...
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发表于:10-21
这款曲奇。就是入口即化的程度哦。烤制的时候,用手轻轻一碰就会碎哒……。用料中粉80克玉米粉20克黄油70克炼乳一大勺蛋黄10克(干的湿的都可以)盐一点点,可以不放糖粉30克香草粉四分之一勺...
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发表于:04-04
Tips:1.黄油室温软化(不要选择隔水加热的速成法)2.黄油中加入糖,鸡蛋后,打蛋器不要过度打发,拌匀即可。过度打发的黄油挤出来的花比较漂亮,放入烤箱就呲了,花纹会消失3.黄油中加入全蛋黄-酥,全...
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发表于:08-14
朋友常问初入烘焙可以做些什么,既简单又美味,于是我整理了一下“笔记”,从食材,到工具,到方子一一奉上。希望这个酥得掉渣的黄油曲奇能开启又一个妈妈的美味之旅。太酥了,我忍不住在黄油曲奇...
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发表于:10-07
《酥到掉渣的黄油曲奇》真的是酥到掉渣,本片有点长,详细说了黄油曲奇酥松的原理,在片子中部,希望大家能认真看看,大家可以根据自己的口味调出自己喜欢的曲奇,配方是Tinrry喜欢的口感!想要其它...
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发表于:04-29
酥到拿起都要小心翼翼,放入口中,瞬间被惊艳到的味道与口感,回味中仿佛有一丝丝的咸,香甜,但不腻口用料低筋面粉160克黄油150克细砂糖50克蛋黄3个盐3克香草精1克淡奶油20克曲奇酥酥酥的做法...
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发表于:03-29
这款是本人比较喜欢的一款基础款曲奇٩('ω')و超香超酥的曲奇饼干质地疏松酥脆,自己吃送人的佳品。用料黄油100克低筋面粉108克(12:13,接近1:1了,口味重,气味香哈哈)蛋黄1个香草1...
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发表于:11-22
用料低粉100黄油100粟粉25蛋一只盐2糖粉40很酥很酥的黄油曲奇的做法黄油加糖粉打发蛋液分次加入粉混合过筛180°12分钟左右...
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发表于:07-31
无黄油曲奇饼干,特点酥香无比,吃着没心理负担,一天就吃完了,才想着记录一下,方便以后制作。用料低筋面粉150克鸡蛋液80克玉米油90克细砂糖40克全脂奶粉15克小苏打1克盐1克酥酥的无黄油曲奇...
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发表于:09-15
本小白第一次用烤箱,很成功的曲奇呢~用料低筋面粉130克黄油120克砂糖25克糖粉25克盐1克蛋黄1个酥酥黄油曲奇的做法黄油室温融化至用手按压无阻碍,柔顺状(注:切勿成油)用器具把盐拌匀糖,分两次...
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发表于:05-07
适合小朋友吃的酥酥曲奇单纯的记录一下方法,真是怕自己忘记了!这款方子做出的曲奇超级酥,嗷嗷酥。甜度刚刚好。酥到掉渣,如果不喜欢这样,可以把蛋黄换成一个全蛋。用料黄油130克鸡蛋蛋黄1个...
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发表于:02-20
为了稳定完美的方子!网图,侵权删。用料黄油100克鸡蛋1个-------------低筋面粉140克糖粉/糖霜50克苏打粉0.5克奶粉15克盐1克-------------可混合淡奶油15克原味黄油曲奇-酥酥酥版的做法...
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发表于:04-08
曲奇看似简单想做好并不容易要用心用心一切皆可完美…用料黄油130g低粉90g➕抹茶-10g➕可可-10g高粉70g盐3g糖粉50g香草粉10g杏仁粉20g蛋白30g酥酥的曲奇的做法黄油软化➕糖粉搅拌后打...
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发表于:02-16
我是宝妈,为了记录每一道食谱,方便下次给宝宝👶🏻做小点心❤️!好吃流口水的曲奇!吃过得朋友都喜欢吃我的分享美食。😍用料低筋面粉300克鸡蛋黄一个黄油120克糖粉90克奶粉25克牛奶80克玉米油...
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发表于:09-14
做了好几周的纸杯蛋糕,这周尝试下酥脆曲奇饼干~橙子小朋友的参加让烘焙充满乐趣~推荐一首应景的歌--爱的幸运曲奇(日文)用料低筋面粉130克糖粉45克盐1克黄油120克柠檬汁2滴奶粉1勺鸡蛋黄1个...
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发表于:10-27
西藏回来,藏区买了些酥油,一直放着沒用处,突然想试试做曲奇,奇酥无比,香味也比平时用的安佳黄油更喜欢。还算成功用料低筋面粉120克糖粉60克土鸡蛋1个约40盐少汗酥油130克高筋粉70克酥油曲...