用料
爽口凉菜——凉拌菠菜魔芋丝的做法
菠菜洗净焯水,攥干备用。魔芋丝冲干净控水。青红椒切丝备用。
鸡蛋打散摊成蛋皮。
切成这样的丝。
准备一个空碗,挤入一勺芥末膏。
加入一大勺的醋。把芥末膏稀释。
加入一勺白糖
加入一勺生抽。适量的精盐。
加入蒜末。加入一勺的辣椒油。搅拌均匀。
准备一个空盆,加入菠菜丝,魔芋丝,蛋皮丝,青红椒丝,加入香菜。倒入准备好的料汁。搅拌均匀即可装盘。
小贴士
爽口的夏日小凉菜就做好了。