用料
凉拌鸡蛋的做法
1.鸡蛋冷水下锅煮熟，水开后煮5分钟就可以；
2.过下凉水，鸡蛋去壳，刀沾水，1个鸡蛋切4瓣，摆好在盘中；
3.切好摆盘，把葱、姜、蒜（喜欢辣的可以放小米辣）切碎，将切好的葱姜蒜（小米辣）放入碗中，烧点热油淋上，在加老抽、生抽、白糖、耗油、香油搅拌一起，调好汁。
4.把调好的料汁淋在摆好盘的鸡蛋上面，这到美食就做成了。
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