![「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃]( "「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃")
凉拌三丝，凉拌大肚，凉拌皮蛋，凉菜，凉面，小面都可用下面方法勾兑
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 香菜 | 适量 |
| 凉拌醋 | 适量 |
| 蒜蓉 | |
| 葱花 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 花生碎 | |
| 炒香的白芝麻 | |
【凉拌鸡】的做法
加姜片，葱一条（有花椒粒也放些)刚好家用完了所以没放，水滚后放适量料酒，煮沸13分钟，熄火焖10分钟
![「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃 第2张]( "「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃 第2张")
把鸡腿放入冰水浸泡半小时左右
![「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃 第3张]( "「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃 第3张")
浸泡鸡腿的同时，取小碗，切3个小米椒，一个青椒切碎，蒜蓉多些，加生抽一勺，凉拌醋二勺，白糖一勺，和自炸的麻辣椒油三大勺（没有用老干妈代替也行，但口感就太普通了，你懂的)花生碎拌均匀～香菜葱花待用
![「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃 第4张]( "「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃 第4张")
把拌好的调料浇在手撕好的去骨鸡腿上，洒上香菜葱花，白芝麻
![「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃 第5张]( "「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃 第5张")
拌匀即可～
![「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃 第6张]( "「凉拌鸡」的做法步骤图，「凉拌鸡」怎么做好吃 第6张")
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