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豌豆凉粉（黄凉粉）

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:3.01W
豌豆凉粉（黄凉粉）的做法步骤图

小时候放学回家都会路过一个卖豌豆凉粉的小摊，经常去吃，很喜欢那种浓浓的豆香味和粉粉的口感，现在很多只是看着是黄色但并没有豆香味，寻思着在某宝买来自己试试，但和小时候的味道比还是差点，下次买另外一家试试。

用料  

豌豆粉 1杯
清水 5杯
调料买的现成的

豌豆凉粉（黄凉粉）的做法  

  1. 纯豌豆粉一杯和凉水一杯先搅匀至无颗粒

    豌豆凉粉（黄凉粉）的做法步骤图 第2张

  2. 4杯凉水煮沸转小火，把事先搅匀的豌豆粉糊边倒边搅于沸水中

    豌豆凉粉（黄凉粉）的做法步骤图 第3张

  3. 小火，不停搅拌，注意不要糊锅，直至豆腥味越来越小，糊越来越浓稠，大概一两分钟

    豌豆凉粉（黄凉粉）的做法步骤图 第4张

  4. 倒入抹油的盒子里，放凉

    豌豆凉粉（黄凉粉）的做法步骤图 第5张

  5. 切条，倒入调料

    豌豆凉粉（黄凉粉）的做法步骤图 第6张

  6. 夏天吃真的开胃，有豆香味

    豌豆凉粉（黄凉粉）的做法步骤图 第7张

小贴士

要买纯豌豆粉，粉看着是黄黄的，

不是豌豆淀粉，豌豆淀粉做出来是透明白色的那种川北凉粉

Tags：豌豆 豌豆凉粉黄凉粉 凉粉
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