😋夏天胃口不好，想吃点开胃的凉菜，肉嫩多汁的家庭版口水鸡，超级简单又美味💯这样做真的太好吃了，厨房小白绝对不能错过！💕
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 黄瓜丝 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 适量 |
| 小米辣 | 2只 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰水 | 适量 |
夏天开胃凉菜｜家常口水鸡的做法
按图片准备好所有配菜
两个鸡腿分别去骨
鸡腿肉冷水下锅，加入葱结，姜片，料酒，煮10分钟，把鸡腿肉煮熟即可出锅
煮熟的鸡腿肉加入冰水中冷却
准备调味汁：淋热油爆香配菜（芝麻，蒜末，小米辣，葱末），加入生抽2大勺，陈醋1大勺，蚝油1大勺，香油1勺，糖1勺
搅拌一下调味汁
把青瓜铺在碟子上垫底
码上冷却切好片的鸡腿肉
撒上适量的香菜末
淋上调好的调味汁，可以再淋上一点红油上色
美味开胃的口水鸡就做好啦！
真的很好吃！赶紧学起来吧
小贴士
⭕️鸡肉要选嫩一点的部位，煮的时候不能煮太久，煮熟就可以马上出锅了，煮太久肉质吃起来会老
⭕️鸡肉出锅后要放进冰水冷却，这样的鸡皮吃起来会爽口，不会软烂
⭕️淋热油爆香一下配料会吃起来更加香，调味汁可以按个人的口味作适当的调整
⭕️最后淋上红油会更加红亮增加食欲，不喜欢的可以不淋
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