【圆满素食】咖哩菜花

今天教大家的是一款色香味俱全的家常菜——咖哩菜花，以菜花为主料，还有咖哩和辣椒、番茄混合起来的酸辣甜特别的味道，非常好吃哦O(∩_∩)O。
现在我们就一起来做吧。

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用料  

【圆满素食】咖哩菜花的做法  

1. 准备材料：菜花、红辣椒、番茄。

2. 准备工作：菜花掰开洗净，辣椒洗净切块，番茄洗净、在表皮划十字刀。

3. 锅里烧水，加点盐，水开后把菜花和番茄放下去烫。菜花一两分钟就可以过滤起来了，然后才把番茄捞起来。

4. 把烫过的番茄，轻轻就可以把皮弄下来了。

5. 先把番茄切丁。

6. 接着锅里放油，烧热，把番茄放下去炒一会。

7. 然后把辣椒放下去炒一会

8. 现在加咖喱粉、白糖、盐、蘑菇精、水继续炒匀。

9. 炒两三分钟后，用藕粉勾芡。藕粉勾芡，不会化掉。如果是玉米粉或木薯粉，一会就化了。

10. 把菜盛起来，就可以开吃了。

11. 味道好极了

小贴士

1、用盐水烫一下的菜花，容易进味，不会煮软，能保持菜花的清脆。

‍‍2、番茄先划个十字刀，烫过后更好揭，一下子可以把皮全揭下来。

3、用藕粉勾芡，不会化掉。如果是玉米粉或木薯粉，一会就化了。