【圆满素食】水晶之花

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:1.54W

今天我们来做的这道菜，叫水晶之花，听这个名字就知道，是一道非常美的菜肴，很让人遐想。水晶之花，晶莹剔透，清爽洁净。如果我们的心，也能像水晶一样透明，那么快乐和幸福就会紧紧跟随我们，祝愿大家新年心气象，收获水晶一样的快乐和幸福！

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

【圆满素食】水晶之花的做法

准备好材料。
主料：冬瓜；馅料：胡萝卜（擦细丝）、竹荪（洗洗切细丝）、生姜（切细丝）、粉丝（泡好切短）、生粉、香油、咖喱粉、盐、蔬菜鲜（或味精等）、白糖，另外几粒豌豆用作点缀
找两个一样形状，一大一小的模具，将冬瓜像图上所示切好。如果没有模具，就只能切成块，中间挖个洞
模具一般超市都有卖，如沃尔玛。
切成大小两块后，小块从中间切成两片，然后，这样摆好。
小片中间的沫，你可以选择任何菜打碎，调味。我的是紫衣甘蓝末，味道挺好。
把馅料除了豌豆，统统拌在一起，拌匀。
然后，填入冬瓜的洞中，分两次填满。
再摆上豌豆，我中间放了些果脯，你可以用其他好看的碎末，适当填补中间的空洞。
然后上锅蒸。大火，来大汽后，8分钟就熟了。
起锅后，能够把盘子里的汤汁轻轻倒出来就倒出来，如果不好倒就留着。
锅里汤汁加点水，油、放盐、味精烧开，放水淀粉勾汁，小心地浇在冬瓜片的大片上。小片不用浇，否则破坏造型。
水晶之花就完成了。
从各个角度欣赏一下 O(∩_∩)O
每个角度都晶莹剔透。
深色的背景更清晰。