麻辣小香锅素菜大联盟

“炎炎夏日，高温天气里，人很容易没精神，胃口食欲也不太好，这时除了多喝水还可以试试开胃的辣菜哦。分享给你，我做过的素菜版麻辣香锅，麻辣香锅这样做，都是素菜吃着没那么大负担。”

用料  

麻辣小香锅素菜大联盟的做法  

1. 用清水把需要清洗的食材清洗干净，先把莲藕、土豆、花菜、香菜处理好；花菜浸泡清洗，再掰成小朵，香菜清洗干净切成小段，莲藕和土豆分别削皮、切薄片。

2. 把白素鸡清洗一下外面，再用刀切成片；洋葱切成大块，一起放入碟子里备用。深锅里倒入适量清水，然后开大火煮沸，水开后，再分别把切好的莲藕片、土豆片、花菜倒入沸水里焯水、捞出沥水备用。

3. 把深锅里的水倒掉，料理锅开中火加热，然后倒入麻辣香锅调味料和菜籽油炒出红油。炒好红油后，把切块的洋葱倒进与红油一起煎炒一会，然后再把焯水的莲藕片、土豆片、花菜依次放进翻炒。

4. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煎一会。
   出锅之前放入熟的白芝麻翻炒，再撒上香菜就可以开吃了。选择OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活。

小贴士

配方的用料，我个人觉得味道刚好，不会太咸太辣。食材的分量可以按实际调整，可以按自己口味调整调味。也可以按照自己口味加点肉类。
OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活，使用时请注意用木铲子或者硅胶铲子以免破坏涂层。等锅放凉后再用软布或海绵清洁。