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清炒年糕/主食配菜两相宜

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:1.72W

清炒年糕/主食配菜两相宜的做法步骤图

炒年糕，上海青是固定搭配之一，清香爽脆加上年糕的软糯，经典之味。

用料

年糕/年糕片	一袋
上海青	5颗
植物油	10克
盐	1.5克
浅色酱油	1勺
白胡椒粉	0.3克

清炒年糕/主食配菜两相宜的做法

年糕条劈成片，如果成品年糕片，掰开
差不多这样
上海青切片
热锅起油，年糕炸20秒左右
放入油菜炒几下
加入佐料，翻炒1分钟，观察年糕软了即可
盛盘

小贴士

快火炒，年糕有点容易粘锅，油比平时略多，可以用不粘锅炒

Tags：炒年糕配菜主食两相宜

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