黄花菜又称之为“健脑菜”，有较好的健脑，抗衰老功效，含有丰富的卵磷脂，其有效成分能抑制癌细胞的生长，亦可健胃、通乳、补血。
其丰富的营养常常作为中医药材的一种，也因此有些独特的草药味道。
这种做法虽然用料简单，但是保留了黄花菜本身的鲜香，去除了独有的甘苦味道
太太乐鲜鸡汁的加入更是为其去苦提鲜增加了必不可少的鲜香！
与木耳搭配既增添了色泽，又丰富了营养，口感脆而劲道，汤汁鲜美，是一道快手简单的家常菜！
用料
| 黄花菜 | 50克 |
| 木耳 | 10朵 |
| 里脊肉/五花肉 | 一小块 |
| 彩椒 | 半颗 |
| 尖椒 | 半个 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 4-8g |
| 酱油 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 少许 |
鲜炒木耳黄花菜 “健脑菜”的做法
首先准备一下食材
黄花菜 木耳 提前泡发
木耳 尖椒 彩椒 切丝
肉切细丝
锅中热油
加入肉丝翻炒变色
加入尖椒 彩椒
翻炒出香味
加入木耳翻炒一下
再加入泡好的黄花菜
翻炒均匀
倒入一勺生抽
一勺耗油
翻炒均匀
挤入4-8g太太乐鲜鸡汁
（鸡汁味道很鲜美，有咸味，根据个人口味加入少许盐）
继续翻炒
倒入少量的水
盖上锅盖
焖煮几分钟
至黄花城软烂入味
大火收汁即可出锅~
夹馒头 配米饭都特别好吃
简单家常，营养丰富！
小贴士
1.鸡汁味道鲜香，有淡淡的咸味，依据个人喜好添加即可
2.黄花菜吸盐，调味料中都有咸味，适当调整盐的用量
3.如果喜欢有浓稠的汤汁，可以将清水换成淀粉水，拌面条米饭都很好吃
4.有任何疑问和建议欢迎留言，我会尽快回复的！💓
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