夏末素菜小煎饼

夏天里的厨房太热啦，这款素菜小煎饼，清爽可口，简单易操作，大家都可以试试看😋😋😋

用料  

夏末素菜小煎饼的做法  

1. 西葫芦要选嫩的，去皮用擦丝器擦成丝；
   胡萝卜去皮，用擦丝器擦成丝；
   加适量盐搅拌均匀，静止10分钟后，然后挤去水分备用

2. 香菇热水浸泡2分钟后，切成小丁备用

3. 鸡蛋加适量盐搅拌均匀煎成蛋饼，然后切成鸡蛋碎备用

4. 所有食材加适量盐，胡椒粉，香油，蚝油搅拌均匀，素菜馅就准备好了

5. 现成的饺子皮擀薄一些，然后把馅儿放进去，包成小包子。

6. 封口冲下

7. 电饼铛均匀刷油，小包子封口冲下

8. 煎到两面金黄色，中间可以喷一些水（蒸汽可以让饼不会太干）

9. 外焦里嫩的素菜小煎饼就做好啦，我还配了红豆薏米水搭配食用。营养养生兼备的一道早餐就做好啦。