家里有凉薯（地瓜），除了炒着吃，想着还有没有什么新吃法。
看到冰箱里头还有南瓜，属于淀粉偏多的蔬菜，搭配口感脆脆的凉薯（水份偏多的淀粉薯类）说不定也不错呢？
还有一根带泥胡萝卜，一起炖了吧ᕕ(ᐛ)ᕗ
嗯，我对自己创造食谱的水平越来越满意了😄
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
用料
| 南瓜 | 一截 |
| 凉薯（地瓜） | 一小个 |
| 胡萝卜 | 一小根 |
| 盐 | 适量 |
纯素美食｜凉薯南瓜羹的做法
准备食材。
南瓜去皮切小块/片。
胡萝卜去皮，料理机打碎。
凉薯洗净去皮。
料理机打碎。
锅中烧一点油，下南瓜稍微炒一下，加一大锅水煮。
煮到南瓜炒软，汤水变白。
用压泥器将南瓜压成泥。
倒入凉薯碎。
倒入胡萝卜碎，搅拌，加一点盐。
中火闷煮。煮成糊糊，起锅。
盛出。
口感挺好的，比单纯的南瓜汤多了凉薯和胡萝卜的营养😄
小贴士
喝不完的南瓜羹，可以把汤水喝了，剩下的煎饼也好吃！
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