肉炒莲藕胡萝卜香干丁

一道新混搭，又是以多种食材搭配在一起的家常菜，当家里人少吃饭的情况下，做这道菜最适合了，既营养丰富又简便。

用料  

肉炒莲藕胡萝卜香干丁的做法  

1. 莲藕切丁，用清水加盐浸泡一会，然后冲洗几遍备用。

2. 把熏香干，胡萝卜，鲜冬菇，洋葱切丁备用。

3. 瘦肉切小块(瘦肉选择略带点肥肉的部位最好)。

4. 油热加姜片、蒜瓣、洋葱翻炒。

5. 加入瘦肉翻炒，加一点点料酒去肉腥。

6. 加胡萝卜翻炒几下

7. 加莲藕翻炒几下

8. 把鲜冬菇和熏豆干一起加入翻炒，最后开始调味，先加入李锦记蒸鱼豉油翻炒几下，再加入少许的白胡椒粉、适量的盐、少许鸡精即可。

9. 莲藕的脆爽，豆干的熏香，再综合鲜冬菇的鲜香、胡萝卜的清甜。这味道真的不错！😄

10. 这道菜里最突出莲藕的口感，脆甜的脆甜的，偶喜欢！

小贴士

需要注意的是：
每种食材加入都翻炒几下，让食材均匀受热后再添加下一个食材。
熏豆干和鲜冬菇很容易熟，最后加入翻炒。切记不要把鲜冬菇先加入，因为鲜冬菇吸油。
盐量自己掌控，尽量不要咸了。