这道菜是我在昆明一家很有名的铁板烧店，飞阳铁板烧点过的，所以称之为铁板肥牛。其实和铁板没啥关系啦。这道菜的灵魂是黄油和薄荷，所以这两样东西不能少哦！
用料
| 肥牛 | 500g |
| 薄荷 | 10g |
| 香菜 | 5g |
| 洋葱 | 1只 |
| 鲜辣椒 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1小撮 |
| 蒜 | 2粒 |
| 盐 | 少许 |
超下饭铁板肥牛的做法
大蒜切片，辣椒切丝，洋葱切丝，香菜切段和洋葱长度差不多，薄荷把叶子扒下来，茎不要了
肥牛一片一片的下水汆烫，留一点粉红色最好。
黄油放入锅内软化，放洋葱和大蒜翻炒，断生后加入豆瓣酱继续炒，差不多可以后放入肥牛翻炒，然后加孜然酱油和一点点盐。最后起锅前加入香菜和薄荷稍微拌一拌就好啦！
成品！
小贴士
盐酌量加，因为豆瓣酱和酱油都是咸的。
肥牛下锅最多炒半分钟就好了，不然就老了。
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