快手回锅肉（蒜苗炒肉）～最近特别爱着一道菜！！超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜～
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 1汤勺 |
| 白糖 | 少许克 |
| 小米辣 | 2只 |
| 盐 | 少许克（可不放） |
爆炒蒜苗炒五花肉的做法
备料：蒜苗，小米辣，姜片，大蒜
切料～造型随意
准备好豆瓣酱和提前切好的五花肉（广东的盆友可以买 壹号土猪超好吃）😋
热锅冷油爆炒止肥肉透明（我切的比较薄几下就透了）
加入姜丝，小米辣，大蒜（可离灶或者关小火） 炒两下加入豆瓣酱翻炒
加入蒜苗炒10秒左右
翻炒蒜苗（不要学我一手拿手机一手拍炒过头了）
装盘。
小贴士
姜丝和小米辣毕竟耐炒，蒜蓉很容易糊可以加入姜丝小米辣翻炒后再加入蒜蓉！马上小火！加入豆瓣酱翻炒……不然容易糊！
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