白菜芹菜西红柿炒肉

喜欢大杂烩，很多不同的菜混在一起会有特别的味道。这道菜很下饭，跟面条也很配，爆炒西红柿的味道很香。

用料  

白菜芹菜西红柿炒肉的做法  

1. 洗好白菜，芹菜，西红柿，猪肉

2. 白菜切丝

3. 芹菜切小段

4. 西红柿切块

5. 猪肉切片

6. 空锅烧热，再放油，可加蒜末，葱末爆香，这里我偷懒都没有放，大蒜太贵。

7. 油不要太热，晃动锅，感觉油没有粘稠感就可以放肉了，不要等到油冒烟，那就太热了。肉下锅稍微翻炒一下就倒入西红柿，这时会溅油出来，不要怕，勇敢的上前翻炒。

8. 炒一分钟，西红柿变软，西红柿皮发皱要脱落的时候，就可以放芹菜了，芹菜根据口感，要软的就多炒一会，差不多2分钟以上就开始变软了。

9. 下芹菜炒2分钟后，加生抽提鲜。

10. 之后下白菜

11. 翻炒后白菜出水变小，根据口味放适量盐，翻炒均匀后就可以出锅了。

小贴士

油不要烧太热，可根据口味下葱，蒜，洋葱等爆锅。