贼喜欢吃豆角,又贼喜欢吃土豆……
豇豆 | 一把 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
蒜 | 4瓣 |
鸡精 | 1小勺 |
干红辣椒(随意) | 3个 |
十三香(随意) | 1勺 |
1,豇豆洗净,摘成小段备用;土豆切条,多清洗几遍,洗掉淀粉;都控干水分备用。
2,锅内烧油(多放点),油热后倒入豇豆炸至表皮起皱后捞出控油;继续倒入土豆条炸至金黄捞出控油。(忘了拍土豆条了😓)
3,切好蒜末备用,喜欢辣点的整点干红辣椒。
4,锅内留少许油,倒入蒜末、干辣椒爆香,倒入豆角、土豆条翻炒
5,放入鸡精,生抽,十三香,蚝油后翻炒,出锅前撒少许盐即可。(因为生抽、蚝油都有咸味,所以盐少放点。)
1,土豆条多洗几遍或者多泡会,去除淀粉,以防粘锅。
2,少放点盐,不然会咸