一菜多吃，既可当炒菜配米饭，也可用来拌面条，拌粉，还可以做汤面浇头。总之，想怎么吃就怎么吃，怎么都好吃！很适合一人食哟！😍😍😍
用料
| 瘦肉 | 500克 |
| 豆腐干 | 5块 |
| 茭白 | 2根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 花生 | 1小把 |
| 调味料： | |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 淀粉 | 1+1勺 |
一菜多吃：炒酱（适合一人食）的做法
瘦肉洗净，切肉丁；加入老抽，生抽，少许食用油拌匀；少量多次加水至水被肉吸收；加入一勺淀粉继续搅拌至上浆；腌制半小时左右。
准备葱姜蒜待用，如图。
花生一把，泡水后去皮；沥干水分，入油锅小火微炸，备用。
将茭白，豆腐干，香菇洗净切丁备用。
起油锅，入葱姜蒜，小火炒出香味。
锅内入一勺甜面酱，一勺耗油，半勺郫县豆瓣酱，小火炒香。
加入腌制的肉丁，中小火迅速翻炒。
加入备用的茭白，豆腐干，香菇丁；加入2勺糖；翻炒后加入适量水中小火焖煮，中间开锅盖翻炒2次，继续焖煮。汤汁渐少，加入淀粉水。在收汁的同时，加入炸好的花生，丰富菜的口感。
汁收得浓稠后即可关火装盘食用。
小贴士
根据个人口味添加调味料，能吃辣的可以多放些郫县豆瓣酱，喜爱甜甜的口感的可适量多放些糖。😍😍😍
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