超级下饭“水煮肥肠”

水煮食材的味道总是让人回味无穷，但是外面吃又总担心油的好坏，这道菜超级简单，而且超级美味，平时一碗饭的量保准这回2碗也挡不住。好吃到没朋友。

用料  

超级下饭“水煮肥肠”的做法  

1. 黄豆芽焯水断生，放入砂锅或石锅备用，

2. 炒锅烧热放油，转小火放入姜2片，葱段2段，大蒜2瓣，豆瓣酱1勺，麻辣火锅底料2勺，炒香出红油，倒入开水或高汤。

3. 烧开放入笋片，豆皮，白糖1勺，料酒1勺，生抽1勺分别放入。也可添加其他蔬菜，中火煮5分钟。

4. 放入提前备好的肥肠（稻香村采购的熟肥肠），煮2－3分钟入味即可，不要时间太长。倒入提前放好黄豆芽的砂锅中。

5. 上面依次放入香菜沫，蒜沫，香葱沫，辣椒粉，花椒粉。炒锅烧热油，趁热浇到上面，蒜香，辣椒香。花椒香即可出来，满屋香味，喜欢吃辣的可多放辣椒粉。拌匀即可。