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简单酸菜鱼（加西红柿）

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:1.29W
简单酸菜鱼（加西红柿）的做法步骤图

看鲁豫有约，聂远下厨做酸菜鱼，过年就特别想做，这周末有空就做起来～

用料  

姜3-4 片
草鱼1 条
花椒少量 粒
干辣椒少量 个
酸菜一袋 克
料酒适量 勺
盐两三
糖两三

简单酸菜鱼（加西红柿）的做法  

  1. 鱼洗干净，分鱼头鱼尾，鱼头切碎，鱼身切片，分别用料酒和面粉腌制10-15分钟！

    简单酸菜鱼（加西红柿）的做法步骤图 第2张

  2. 西红柿去皮

    简单酸菜鱼（加西红柿）的做法步骤图 第3张

  3. 油热后，加花椒，辣椒，姜，蒜，翻炒！

    简单酸菜鱼（加西红柿）的做法步骤图 第4张

  4. 加入鱼头鱼尾炒！

    简单酸菜鱼（加西红柿）的做法步骤图 第5张

  5. 加入西红柿炒！

    简单酸菜鱼（加西红柿）的做法步骤图 第6张

  6. 加入热水，加入酸菜，煮十五分左右！
    再加入盐，糖～

    简单酸菜鱼（加西红柿）的做法步骤图 第7张

  7. 最后放入鱼肉，煮四五分钟，不要翻炒，用勺子压一压就好！出锅！

    简单酸菜鱼（加西红柿）的做法步骤图 第8张

小贴士

酸菜，选用好一点的专门做酸菜鱼的酸菜就好！
可以不加入西红柿，其他过程一样！
最后还可以热油过花椒辣椒浇一下更够味道！
也可以加入香菜或者笋类的菜！

Tags：酸菜鱼 西红柿
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