最近实在不知道吃什么好了,天天想不出来吃什么,于是来了一个饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,看着不同的颜色食欲大开!
用料
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
花生油 | 适量 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
葱丝 | 适量 |
无论是配大饼还是就米饭,都超级下饭的炒三丝!的做法
把土豆切丝,用凉水冲洗一下,去掉淀粉,然后在水里泡着,防止变色,同时也是为了增加脆脆的口感。
胡萝卜洗净切丝备用
青辣椒也就是柿子椒,洗净去籽切丝备用
锅烧热加入稍多一些的油,油热后加入胡萝卜丝煸炒,把胡萝卜丝多煸炒一下,让它变软。煸炒胡萝卜的时候可以加入葱丝提味
胡萝卜丝变软后加入土豆丝翻炒。
土豆丝和胡萝卜丝煸炒均匀,下入青椒丝,翻炒
三丝翻炒均匀以后加入酱油,适量盐翻炒
加入调料后,翻炒均匀,出锅就可以了
装盘,上桌😄
小贴士
刚开始炒这个菜不容易掌握油量。可以先放入一些油炒胡萝卜。要是感觉胡萝卜油少了,可以适当再加入一些油。最后所有菜都放入以后,土豆也会很吸油,油量可能感觉不够,可以沿着锅边点入一些水,这样油不会太多,热气也很快把水蒸发。酱油我一般用东古一品鲜,这个颜色比较淡,而且有提鲜的效果。盐量呢,就按照自己家的口感来就好,但是从健康角度出发不建议太咸。