无敌下饭鸡爪煲

张小厨的美食系列🙋🏿‍♀️

用料  

无敌下饭鸡爪煲的做法  

1. 洗干净鸡翅和鸡爪，鸡爪剪去指甲

2. 加葱姜料酒焯水

3. 切好洋葱圈，姜片，蒜片，辣椒段

4. 土豆切块，平菇洗净，不用撕很小

5. 准备酱汁，豆瓣酱2勺、蕃茄酱1勺、油泼辣子1勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖5颗（放白砂糖也可以）

6. 焯过水的鸡翅和鸡爪洗净浮沫备用

7. 倒油，下姜蒜、洋葱、辣椒炒香

8. 下入鸡爪、鸡翅翻炒到表面微焦

9. 下入酱汁翻炒均匀

10. 把土豆和平菇一起下进去翻炒

11. 加水没过食材，烧开，加适量盐和白胡椒粉

12. 倒进电压力锅里，让鸡jio、鸡翅更加软烂入味；直接在锅里焖煮也行，只是需要焖的时间更久

13. 30分钟～～～～

14. 盛出，撒上葱花、香菜、芝麻～ 下饭的鸡jio煲就做好了