洋葱土豆炒牛肉

家里剩了半个洋葱，那就连着冰箱里的牛肉和土豆一起炒了吧！

用料  

洋葱土豆炒牛肉的做法  

1. 牛肉切片，加入蚝油一勺、生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺、生粉1茶勺、糖1茶匙，油适量，用手抓匀，腌制20分钟。

2. 洋葱横切成丝备用。

3. 土豆切片放入清水中防止氧化，到开始做时沥干水份备用。

4. 锅中加入油烧热，加入蒜炒出香味。

5. 倒入牛肉，翻炒到图中颜色后盛出备用。

6. 再次在锅中加油烧热，加入土豆片翻炒。

7. 加入少量清水，盖上盖子煮2分钟，掀开盖子翻炒片刻盛出。如果想要脆脆的口感，这步可忽略，在步骤6把土豆炒至透明后盛出。

8. 锅中加油烧热，加入洋葱翻炒至飘出香味。

9. 把前面炒好的土豆和牛肉加入，继续翻炒。

10. 加入孜然粉，量看个人喜好，继续炒炒炒。

11. 装盘，开吃！

小贴士

腌牛肉一定要加入一点油，用手抓匀，这样牛肉才够嫩。