🍅酿茄子肉饼

用料  

🍅酿茄子肉饼的做法  

1. 把碎肉放盐，料酒，一点糖，腌十五分钟左右……

2. 把茄子一分为二，切椭圆形，放碎肉，放肉前控干水。

3. 放生粉在茄子边边，可以放多点，干爽后放肉，看起来饱满点。

4. 切丁番茄，由于没有红椒青椒，添色。（本人比较喜欢酸甜味）

5. 冷锅热油，把肉那边放下煎，一定要有耐心，要不肉会掉出来。

6. 煎成金黄色后，捞出晾干。

7. 锅里放番茄炒，出汁后放水，茄子，放些酱油，有葱可以放点，香，放生粉水勾芡，煮15分钟。

8. 出锅……味道甜甜的。步骤多了点，第一次做。大家可以试试