![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图")
用料简单，小青桔作为秘方！
用料
| 青泡椒 | 10个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小青桔 | 2个 |
| 糖 | 2小勺 |
| 酱油 | 4大勺 |
| 食用油 | 适量 |
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我选用的是这种青泡椒，洗净
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第2张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第2张")
去蒂
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第3张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第3张")
去籽
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第4张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第4张")
用刀按压一下，压平一会儿好煎
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第5张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第5张")
准备蒜末，青桔对半切开去籽
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第6张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第6张")
准备一口大一点的锅，放油烧热（油要稍微多一点）
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第7张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第7张")
大火，下青椒，这样用锅铲不停按压，一面煎出虎皮了再翻另一面煎
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第8张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第8张")
双面一边煎一边压，煎到这种程度
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第9张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第9张")
开始调味：调小火，挤青桔汁、放蒜末，放4大勺生抽和2小勺糖，觉得太干的话可以适量喷一点清水
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第10张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第10张")
大火炒匀就可以啦
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第11张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第11张")
装盘～绝对下饭！
![超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第12张]( "超级下饭菜～虎皮青椒的做法步骤图 第12张")
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