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超超超下饭的宫保鸡丁

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:8.2K
超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图

这是我最拿手的一道家常菜！
用料简单，特别容易做哦❗
甜甜辣辣的，能吃两碗大米饭🍚

用料  

黄瓜 1根
胡萝卜 1根
鸡腿肉 1只
蛋清 1个
淀粉 2大勺
盐 1勺
白糖 2勺
郫县豆瓣酱 适量
料酒 1勺
生抽 1勺

超超超下饭的宫保鸡丁的做法  

  1. 1⃣️鸡腿肉切小块，➕一个蛋清两大勺淀粉一勺盐一勺胡椒粉一勺料酒搅匀，静置7/8分钟

    超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第2张

  2. 2⃣️胡萝卜黄瓜切丁
    （不要太小）

    超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第3张

  3. 3⃣️锅中烧油炸鸡肉至金黄捞出
    （温度不要太高也不要太低）

    超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第4张

  4. 4⃣️留底油小火炒胡萝卜再炒郫县豆瓣酱
    5⃣️放黄瓜翻炒均匀放一点生抽
    6⃣️倒入鸡肉翻炒加白糖，炒匀加开水转大火

    超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第5张

  5. 7⃣️焖一会大火分两次倒入水淀粉

    超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第6张

  6. 8⃣️大火收汁即可

    超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第7张

  7. 这也太好吃了吧！

    超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第8张

  8. 今日份一人食🍚:
    宫保鸡丁｜芹菜花生米｜白米饭

    超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第9张

小贴士

看着复杂但特别简单
倒开水的时候不要太多水，佐料的量要看食材的量，我家喜欢吃甜糖就会多一些，郫县豆瓣酱已经够咸就不用放盐，这个看情况！
无敌下饭~里面可以放炸好的花生米

Tags：超超超 下饭 宫保鸡
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