清淡不泼油
用料
藤椒鲈鱼的做法
鲈鱼分解,鱼片用淀粉浆上,鱼骨清水浸泡。
藤椒洗净淋干备用。
淘米水留一碗备用。
青菜焯熟,垫底装盘。
小火煎葱段和鱼骨,加入淘米水中火煮开,加入藤椒和调味料。
加入鱼片滚熟即可。
装盘即可享用。