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这道辣子鸡，谁吃谁知道！绝对够味

栏目: 下酒菜 / 发布于: / 人气:2.51W
这道辣子鸡，谁吃谁知道！绝对够味的做法步骤图

用料  

姜 4片
蒜 9瓣
盐 4克
酱油 1勺
葱 3根
白糖 5克
料酒 1勺
干辣椒 50个
公鸡 半只
白芝麻 10克
公鸡 半只
淀粉 2勺
灯笼椒 5个
青花椒 2把
黑胡椒粉 1勺
芝麻油 适量
味精 2克

这道辣子鸡，谁吃谁知道！绝对够味的做法  

  1. 公鸡半只，一只都可以，洗干净，擦干水分，去掉鸡爪剁成小块

  2. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽用手抓匀；加入鸡蛋黄、淀粉搅拌均匀；加入植物油搅拌均匀

  3. 切葱姜蒜末，干辣椒，红灯笼干辣椒切小，青花椒2大把，白芝麻炒香

  4. 锅中放大量食用油，烧7成熟，肌肉下锅，中火炸2分钟，漏勺捞出；开大火将油烧至高温，将鸡再次下锅，炸至两面金黄，盛出

  5. 锅中倒油，加入青花椒，葱姜蒜末，干辣椒，中火炒香；加入鸡肉，小火炒2分钟，加入味精，白糖，花椒油，芝麻油，白芝麻翻炒出锅

Tags：这道辣子鸡 辣子鸡 够味 这道
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