啤酒锅我尝试做过很多版本 下面介绍的版本是最简单做而且味道好的一个版本
用料
啤酒 | 1瓶 |
熟筋皮 | 200g |
洋葱 | 半个 |
鲜豆皮 | 1张 |
汉拿山香辣牛肉酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
大喜大牛肉粉 | 适量 |
方便面调料 | 两包 |
豆芽 | 一把 |
牛肉丸 | 三颗 |
香菜 | 一根 |
金针菇 | 一把 |
延边风味啤酒锅的做法
熟筋皮解冻 如果买不到现成的熟筋皮 可以买点筋头巴脑自己煮熟分装冷冻 每次拿出来一份解冻就行
解冻后的筋皮用香辣牛肉酱腌制半小时 淘宝上汉拿山旗舰店就有
腌制好的筋皮和所有食材调料放一起煮开 大火煮开后小火慢慢炖20分钟 盐的多少随个人口味 如果喜欢辣可以加入几个小米辣 全程不用放水 如果有啤酒的苦味 那是说明煮的时间不够长 边煮边尝 如果没有苦味 而且筋皮入味了就可以关火开吃了
我用的方便面调料是这样的 其实用什么样的都行 实在没有就用味精代替吧
再加一个图 上图是简易版少了很多食材