在家没事，又有点嘴馋，没有精湛的手艺，就来试试这款豆皮肉卷吧
用料
| 豆皮 | 1大张 |
| 猪肉 | 280克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 两勺 |
| 玉米淀粉 | 两勺半 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 黑胡椒 | 按喜好加入 |
健康简单豆皮肉卷的做法
猪肉切小块放入绞肉机（因材料受限，我这里用的是粗肉馅，之后又打细了一些）
料酒 葱末 姜末 一同放入绞肉机，打十几秒就可以了
倒出肉末，放入鸡蛋 盐 玉米淀粉 耗油 生抽 根据喜好还可放入鸡精和胡椒粉
朝一个方向搅匀
拌好的肉馅用勺子均匀铺在豆皮上，注意薄厚适中
卷起豆皮
上锅蒸10-15分钟，依据肉卷大小调整时间。（做之前别忘记蒸锅尺寸，不然就会想我一样崩溃）蒸时肉卷末开口朝下
出锅后立即取出，放凉切厚片。（刀功不怎么样，大家轻喷）
因为我比较口轻，所以就没有调蘸料，大家也可以酱油 醋 辣子 香菜 香油调一个蘸料，或起锅勾一个欠浇在上面。
小贴士
注意豆皮尺寸和蒸锅尺寸
里面还可以加入一些喜欢的蔬菜
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