可以连壳一起吃的蟹
用料
| 活蟹 | 20只 |
| 面粉 | 半碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 盐 | 1/3 |
| 生姜粉 | 1茶勺 |
| 五香粉 | 1/2茶勺 |
| 白胡椒粉 | 1/2茶勺 |
| 辣椒粉（喜欢辣的可以加） | 1茶勺 |
| 椒盐 | 1茶勺 |
| 葱 | 2颗 |
| 面包糠/淀粉 | 适量 |
炸蟹的做法
蟹选择这种小的，先用盐水浸泡半天吐脏水
先将蟹钳，蟹尖脚剪去，不然洗不干净还危险
将蟹肚子上盖扒掉刷干净，再扒掉蟹盖去掉腮腺
蟹盖不要丢，然后将蟹肉从中间对半切开
将除蟹和面包糠（我裹了两种，一种面包糠，一种淀粉，面包糠比淀粉脆）之外的食材全部放入一干净容器里，加适量水搅拌均匀呈流动状态（裹面包糠的面粉比裹淀粉的面粉稍稠些PS：视频为裹淀粉的面糊）
预热油，先将蟹裹上面糊，然后裹上一层面包糠或淀粉，入油锅炸第一遍，炸至表面微黄捞出，全部炸完后再炸第二遍至表面金黄，一定要炸熟透
裹淀粉的，可以蘸酱，也可以撒孜然粉，烧烤粉，椒盐等等喜欢什么弄什么
裹面包糠的
虾盖盖也裹上面包糠炸，特别的脆
小贴士
一定要注意安全，不要被蟹夹了
被夹，如果破皮流血一定记得用流动清水冲洗一会然后药水消毒，以防感染
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