红豆黑米布丁

明天生日，不吃蛋糕，为栗花们准备的甜品。

用料  

红豆黑米布丁的做法  

1. 黑米与糯米放入电饭煲以普通煮饭模式煮熟。

2. 制作蜜红豆topping，红豆加水中火不加盖煮沸一分钟，再加盖焖十五分钟。反复几次至红豆软糯。然后加入白砂糖、干桂花，再煮最后一次，汁水适当收干。

3. 煮好的米饭与淡奶油、糖粉混合，搅拌一分钟，使其中的糯米发挥粘性，同时又保留有黑米的颗粒感。放入冰箱冷藏十分钟。

4. 蜜红豆加在米布丁上，最后撒点干桂花增加颜色。完成！

小贴士

这个方法做出来，米布丁奶味重，甜度较小，靠蜜红豆主要发挥甜味。