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椰子牛奶布丁 吉利丁片

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:1.01W
椰子牛奶布丁 吉利丁片的做法步骤图

话不多说，效果看图。文末附失败经验。

用料  

椰汁 120ml
牛奶 60ml
淡奶油 180ml
吉利丁片 5g

椰子牛奶布丁 吉利丁片的做法  

  1. 将吉利丁片放入冷水中泡软。

  2. 椰汁120ml

    椰子牛奶布丁 吉利丁片的做法步骤图 第2张

  3. 椰汁中直接加入牛奶，椰汁牛奶共计180ml。比例可自己调。

    椰子牛奶布丁 吉利丁片的做法步骤图 第3张

  4. 另备淡奶油180ml。

    椰子牛奶布丁 吉利丁片的做法步骤图 第4张

  5. 淡奶油倒入碗中隔水加热，热了即可。倒入椰汁牛奶，继续加热。过程中不断搅拌。

  6. 将提前泡软的吉利丁片加入碗中，继续加热。不断搅拌至吉利丁片融化。之后再加热一段时间，以便更好的凝固。

  7. 停火后，倒入注备好的布丁杯或者碗中，也可用大些的勺子舀出。用牙签将泡泡戳破。晾凉。

  8. 放冰箱冷藏。我这种用量，冷藏时间大概3个小时。

    椰子牛奶布丁 吉利丁片的做法步骤图 第5张

  9. 图示是我加了香瓜的，看着很好，实际很苦……

    椰子牛奶布丁 吉利丁片的做法步骤图 第6张

小贴士

1.我大概是按照1:40的配比添加的吉利丁片，可适量增加吉利丁片，出来的效果会更弹。
2.可根据个人喜好添加水果。友情提示，千万不要加香瓜等，出来的布丁会很苦～

Tags：布丁 丁片 牛奶 吉利 椰子
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