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有颜也简单的【草莓布丁】

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:2.85W
有颜也简单的【草莓布丁

昨天路边的小摊儿买了一盒草莓，2斤半，花了10块钱，感觉捡了多大便宜似的。美滋滋回家做甜品了~

一个很有颜值却也简单的草莓布丁~

用料  

草莓： 200g
牛奶： 270g
炼乳: 110g
鲜奶油： 140g
吉利丁： 15g（约3片）
装饰用草莓： 适量

有颜也简单的【草莓布丁】的做法  

  1. 草莓切小薄片，贴在布丁杯底部，并轻轻按压使之服帖。吉利丁片剪小块，加两勺水提前泡软待用。
    将草莓，牛奶，炼乳加入料理机，中低速打均匀。

    有颜也简单的【草莓布丁 第2张

  2. 将吉利丁捞出沥水，加热成吉利丁液体，与草莓牛奶一起搅拌均匀，再加入鲜奶油拌匀。将整个布丁液放入冰水中搅拌降温至略浓稠状。

    有颜也简单的【草莓布丁 第3张

  3. 用小勺将布丁液倒入布丁杯，大约倒入一半后再用量杯倒入剩余布丁液。不要一开始就用量杯一下子冲进去，草莓片会被冲起来哦~
    冰箱冷藏3-4小时凝固即可脱模。

    有颜也简单的【草莓布丁 第4张

  4. 脱模建议：用小水果刀轻轻贴着杯壁深入，沿着杯壁划一圈，再倒扣。比泡热水，电吹风吹都脱的漂亮。心细即可。
    这个布丁不是那种胶质很强的口感，有点Q的嫩豆腐质感。另外，放入冷冻层1小时，可以当冰淇淋吃哟！只是别放太久冻太硬就容易挖不动咯~~

    有颜也简单的【草莓布丁 第5张
Tags：有颜 草莓 布丁
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