这款高颜值的草莓慕斯蛋糕，我家二宝是非常喜欢慕斯蛋糕的，所以这款蛋糕我隔三差五就会做起来，慕斯蛋糕也是非常适合新手小白操作的一款蛋糕。
用料
| 奶油 | 300克 |
| 草莓 | 200 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 草莓酱 | 50克 |
| 吉利丁片 | 2片 |
没有烤箱也能做的蛋糕，草莓季，做份高颜值的草莓慕斯蛋糕的做法
准备食材，我用的布丁杯，没有家里的玻璃杯都可以用。
吉利丁片用冷水泡软备用
草莓加盐泡一会冲洗干净
糖直接加入奶油中
打发淡奶油，状态是出现纹路不消失即可。千万不能打过了。
草莓切片装饰，这个就随意啦！
洗干净的草莓控干水分，加入草莓酱
榨汁，注意草莓中不加一滴水，太大不好榨汁，可以切小点。
果汁直接倒入打发好的奶油中。
搅拌均匀放置一旁备用
吉利丁片隔着热水融化。
注意温度不要过高，慢慢搅拌融化立马取出来。
倒入奶油草莓糊中，搅拌均匀。
装入杯中。放入冰箱冷藏4小时以前即可。
好吃又好做的草莓慕斯做好啦！
我这个是最简单版的。也可以配饼干。或者戚风蛋糕胚。我是发现家里的孩子每次做好的慕斯，只吃慕斯部分，所以就简单来了。
慕斯做完了，在分享一下我做的草莓酱，草莓用盐水浸泡，冲洗干净，切掉根蒂，用糖腌制
前提是要记得拌均匀再腌制哦！可以晚上做好腌制，第二天熬。
我喜欢带果肉的果酱，所以挑选的是小草莓，没有切，直接洗干净腌制了。腌制好放入不粘锅开始熬煮。
先中小火，煮开，用勺子舀出浮沫。
在小火慢慢熬至粘稠，加入柠檬汁。继续熬两三分钟即可。
装入，凉透放入冰箱即可。
草莓用了2斤，糖用了300克，柠檬用了半个。
小贴士
1、慕斯蛋糕一般都有两种做法，饼干压碎加融化的黄油垫底，或者烤个戚风蛋糕，垫底，做法不同，口感上也会不会，我是偷懒型妈妈，只做最简单的。
2、淡奶油打发不能太硬，太硬，慕斯蛋糕成品不细腻。影响口感。
3、吉利丁片一定是先泡软，再捞出隔着热水融化。
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