吃不腻的柚子蜜

🍐柚子全身都是宝，还有止咳化痰，清热解毒，散寒除湿的功效。在亚超买的蜂蜜柚子茶350g一瓶希拉拉的没几天就吃完了。😊这下好自己动手丰衣足食，改良的柚子蜜膏可以冲茶☕️，配蛋糕🍰，抹面包🥯，怎么吃都不会腻哦！

用料  

吃不腻的柚子蜜的做法  

1. 
   材料：新鲜柚子一个，黄冰糖100克，蜂蜜适量，少许盐和柠檬汁，蒸煮好两个果酱瓶。

2. 用果刨去皮，越薄越好

3. 用刀在柚子身上先划上两个十字，再用大勺子脱皮取果。

4. 将刨出来的柚子外皮再处理一下，不要带有白色越薄越好，然后切细细的丝条。

5. 切成这样了细细丝就可以

6. 将处理好的外皮用盐拌匀五分钟后加入清水煮开，沥水挤干再换清水，重复多次后剂去水分试没有苦味就可以了。

7. 掰果肉，肉衣要去除干净不然会影响口感。

8. 将果肉和果皮细丝一起放锅里加一杯水，黄冰糖，半个柠檬汁，边煮边搅拌防止糊锅底，这时候需要耐心，煮至浓稠成膏状质地就可以关火降温了。

9. 等柚子蜜膏稍微凉一点帶有餘熱的時候，加入蜂蜜攪拌均勻即成品。蜂蜜可按个人喜好加减，做好的柚子蜜可放入蒸煮過的果醬瓶保存

10. 一气呵成，零失败哦！我自己都有那么一点点膨胀了😂😀

小贴士

柚子皮处理的时候尽量反复多次沥水挤干，这样才不会影响口感，果酱瓶一定要蒸煮过擦干水分，这样柚子蜜才能长时间保存。