无糖无油百分百全黑麦咖啡酱吐司面包

🤗🤗🤗面包脑袋必康！ 咖啡酱吐司 100分！🍞☕
食材见图2
🍻中种法烤面包好实用！！！

用料  

无糖无油百分百全黑麦咖啡酱吐司面包的做法  

1. ✨✨✨食材如上点击获取 🙋

2. 😋准备中种：
   把中种需要的材料混合均匀，盖上锡纸冷藏约12h🙆

3. 💖💖💖第二天制作本种：
   😘把本种食材混合均匀，大概搅拌成一个面团就可以。加入到中种里，用厨师机揉面最高档揉4min。盖上锡纸，室温发酵1h，至面团变成原来
   的1.5倍大🍞

4. ☕☕☕等待发酵的同时就可以熬咖啡酱：
   ☕把咖啡酱所需食材混合均匀，开小火加热，一边加热一边搅拌，熬至黏稠，放凉备用🍶

5. ✨包馅：
   💖案板上撒黑麦粉防粘，把面团分成小份(我分了12份)，不揉，擀开，放上麻薯(请自行套娃考古哈哈哈哈哈)，再放上咖啡酱，卷起来放到吐司盒中
   😍胜利就在眼前啦💪💪💪

6. 😻😻😻这不得爱了，爱了 ❣️

7. 🛎️🛎️🛎️烤箱底部放一碗水，再二发40min，直接转成170度烤1h，30min时盖上锡纸防止表面上色过度🙏

8. ☕☕☕烤过的咖啡酱特别香浓，不苦不涩回味悠长，咖啡酱和化开的麻薯混在一起，软糯醇厚，搭配全麦面包解腻又能中和口感(常常在形容食物时我才能感到自己有dia文化💁💁💁