夏天来了啊
挡也挡不住啊
眼看着每天耷着舌头
像条大狗一样走在路上的日子
不远了啊
对于喜欢咖啡的你
用早早准备好的一壶冰咖啡
代替现冲的烫得下不了口的热咖啡
这件事是该提上日程了
并且冷萃咖啡有一点妙的是
冷水萃取和冰镇的过程
会让咖啡缓慢释放它的柔和甘香
少一些热冲时尖锐的酸涩感
让你更容易体会到咖啡的顺滑香醇的一面
关键是
制作过程
就像名字说的
就是冷的水泡的咖啡
而已
所以啊
从口味和做法都那么平易近人
何乐而不为呢
用料
| 咖啡豆 | 克 |
| 水 | 克 |
冷萃咖啡, 其实一点也不装B的做法
需要的东西
咖啡豆、磨豆器、秤、冲泡的罐子
我用的是中度烘焙的豆子
豆子磨到这个粗细
装入罐子里
我是喜欢浓一些
然后加冰块慢慢喝的
所以浓度比例高
豆子和水为1:5
我用的是冰镇的矿泉水
轻轻搅拌均匀就好
你的冰箱里不可能没有别的东西
所以盖上盖子或者保鲜膜以防窜味
10-12小时后就完成了
用任何形式的过滤器
把咖啡滤出来就可以了
冰在冰箱可以保存3天左右
你是想要加个冰块
在冰块融化的过程中慢慢享受
或者加一些牛奶
随便你咯~
我是建议不要加牛奶的
好了夏天
我准备好了
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